Lahana, düşük kalorisi sayesinde kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenektir. Aynı zamanda antioksidan özellikleriyle de vücudu serbest radikallerden koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Lahananın içeriğinde bulunan vitaminler, mineraller ve lifler sayesinde sindirim sistemi sağlığına da fayda sağlar. Diyabet, kalp rahatsızlıkları ve kanser gibi birçok hastalığı önlemede ise etkisi kanıtlanmıştır. Lahananın fermente edilmesiyle yapılan lahana turşusu, probiyotik etkisi ile bağırsak dostu olan bir gıdadır. Lahananın suyu da cilt sağlığına katkıda bulunur.
Lahananın Besin Değeri
Lahananın içeriğinde C, K vitaminleri, demir, kalsiyum ve potasyum gibi birçok besin yer almaktadır. Antioksidan ve lif yönünden zengin olan lahana, vücudun ihtiyacı olan pek çok yararlı maddeyi sağlamaktadır.
| Besin | Miktarı (100g’da) |
|---|---|
| C vitamini | 36.6 mg |
| K vitamini | 43.5 mcg |
| Demir | 0.5 mg |
| Kalsiyum | 48 mg |
| Potasyum | 170 mg |
Lahanın içeriğinde aynı zamanda manganez, bakır, tiamin, riboflavin, folik asit ve vitamin B6 gibi diğer önemli vitaminler ve mineraller de bulunmaktadır. Bu nedenle düzenli tüketilmesi sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Lahananın Sağlık Faydaları
Lahananın tüketilmesi, kanser, diyabet, kalp hastalıkları ve obezite gibi birçok rahatsızlığı önleyici bir rol oynar. Antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin olan lahana, aynı zamanda cilt sağlığına da fayda sağlar. Göz sağlığına kompleks bir fayda sağlayabilir ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir. Lahanayı günlük beslenme düzeninde sık sık tüketmek sağlıklı bir yaşamın önemli bir parçasıdır.
Lahananın Kanserle Mücadelesi
Lahananın içerisinde bulunan antioksidanlar ve anti-enflamatuar özellikleri sayesinde kanser hücrelerinin büyümesi durdurulabilir. Bugüne kadar yapılan çalışmalar lahananın özellikle meme, kolon ve akciğer kanseri gibi kanser türleri üzerinde etkili olduğunu göstermiştir. Ayrıca lahana tüketimi, kansere yakalanma riskini azaltabilir.
Lahana Fermentesi
Lahana fermentesi, lahana suyu ile hazırlanan bir fermente gıdadır. Fermentasyon süreci sırasında oluşan probiyotikler, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlayarak bağırsak sağlığını korur. Ayrıca probiyotikler, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücudun direncini artırır. Lahana fermentesi, bağırsak sağlığına faydalı olmasıyla bilinir ve beslenme düzeninde yer alması önerilir.
Lahana Suyu
Lahana suyu, vücudun ihtiyacı olan birçok vitamin ve minerali içerdiği için cilt sağlığına fayda sağlar. Ciltteki lekeleri azaltır, cildi nemlendirir ve parlaklık verir. Aynı zamanda sindirim ve bağırsak sağlığını da iyileştirir. Lahana suyunu düzenli olarak tüketmek, kabızlık ve sindirim sorunlarına iyi gelir. İçerdiği yüksek miktardaki lifler sayesinde tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
Lahananın Göz Sağlığına Faydaları
Lahananın A vitamini içeriği, göz sağlığı için çok önemlidir. Gözlerin normal şekilde çalışması için gerekli olan A vitamini, lahana sayesinde vücuda alınabilir. Lahananın içerisindeki antioksidanlar sayesinde, göz sağlığı korunur.
Ayrıca lahana özü, göz çevresinde oluşan şişlikleri azaltır. Göz altı torbalarının görünümünü azaltmaya yardımcı olabilir. Lahananın bu özellikleri sayesinde, göz sağlığı için koruyucu bir gıda olarak tüketilebilir.
Lahananın Obeziteyle Mücadelesi
Lahananın düşük kalorili olması, obeziteyle mücadelede önemli bir faktördür. Bir fincan haşlanmış lahananın sadece 33 kalori olması, onu diyetlerde popüler bir seçenek haline getirir. Aynı zamanda lif yönünden zengin olması, midede daha uzun süre kalmanızı sağlar ve tokluk hissi verir, aşırı yeme ihtiyacını azaltır. Diyetinize sebzelerle birleştirerek, lahana çorbası gibi sağlıklı bir yemeği tadabilirsiniz.
- Lahana çorbası: Lahanayı diğer sebzelerle birleştirerek besleyici çorbalar yapabilirsiniz.
- Lahana salatası: Yağsız soslarla birleştirilmiş lahana salataları sağlıklı bir öğün için mükemmeldir.
- Kabaklı lahana wrap: İnce dilimlenmiş lahana yapraklarına kabak, havuç, marul, soğan ve humus konulmasıyla sağlıklı bir wrap elde edebilirsiniz.
