Eliminasyon diyeti, kişinin vücudunda intoleransı olabilecek gıdaları belirleyip, bu gıdaları diyetinden çıkardığı bir beslenme programıdır. Bu diyet, kişinin semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Eliminasyon diyeti, doktor veya diyetisyen tarafından belirlenmeli ve kişiye özgü şekillendirilmelidir.
Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır?
Eliminasyon diyeti yapmak isteyenlerin öncelikle hangi gıdaları yemeyi kesmeleri gerektiğini belirlemeleri gerekir. Bu karar verilirken doktor veya diyetisyenle görüşmek çok önemlidir. Kişinin intolerans seviyesine göre hangi gıdaların çıkarılacağına karar verilir. Bu karar verildikten sonra, çıkarılan gıdaların yerine toleransı olan gıdalar eklenebilir. Eliminasyon diyetinde et, tavuk, hindi, balık, pirinç, patates, tatlı patates, çilek, muz, karpuz, üzüm gibi toleransı olan gıdalara izin verilir. Ayrıca, belirli bir süre boyunca elimine edilen gıdaların ne kadar süreyle çıkarılacağına doktor veya diyetisyen karar verir.
Hangi gıdalar çıkarılmalıdır?
Eliminasyon diyeti, kişinin intoleransı olan gıdaları belirlemesi ve diyetinden çıkarması için bir beslenme programıdır. Bu nedenle, hangi gıdaların intolerans sebebi olabileceğini bilmesi önemlidir. Genellikle süt ürünleri, buğday, mısır, kabuklu deniz ürünleri, çikolata, kafein, alkol, domates, patlıcan ve biber en sık çıkarılan besinlerdir. Eliminasyon diyetine başlamadan önce, bu gıdaların hangilerinin intolerans sebebi olabileceği doktor veya diyetisyen ile görüşülmelidir.
Ne kadar süreyle çıkarılmalıdır?
Gıdaların çıkarılma süresi kişinin intolerans seviyesine göre değişebilir. Bu sebeple, eliminasyon diyeti yaparken doktor veya diyetisyen tarafından belirlenen süre takip edilmelidir. Çıkarılan gıdaların tamamen vücuttan atılması ve semptomların azalması için belirlenen süre önemlidir. Uygulama sonunda ise, doktor veya diyetisyen tarafından çıkarma süresinin uzatılması veya devam edilmesi gibi bir karar verilebilir.
Hangi gıdalar tüketilebilir?
Eliminasyon diyetinde, kişinin intoleransı olmayan gıdaları tüketmesinde bir sakınca yoktur. Bu gıdalar arasında balık, tavuk, hindi, pirinç, patates, tatlı patates, çilek, muz, karpuz, üzüm gibi besinler bulunur. Bununla birlikte, diyetisyenle görüşmek en doğru tercih olacaktır.
Ne zaman sonuç alınır?
Eliminasyon diyetinde sonuçlar kişiden kişiye değişebilir. Ancak genellikle birkaç hafta sonra semptomlarda iyileşme görülmeye başlar. Ayrıca, diyet boyunca günlük bir beslenme günlüğü tutmak, ilerlemeyi izlemek için önemlidir. Diyeti tamamladıktan sonra, intolerans semptomları düzeldiği için çıkarılan gıdalar tekrar yavaş yavaş diyetinize eklenmelidir.
Sonuç
Eliminasyon diyeti, lezzetli yiyeceklerden feragat etmek olsa da uzun vadede sağlıklı bir yaşam sürdürmek adına oldukça faydalıdır. Ancak, bu diyeti uygulamadan önce doktorunuza veya diyetisyeninize danışmanız çok önemlidir. Belki de intolerans sıkıntılarınız başka bir nedenden kaynaklanıyordur. Ayrıca, gıdaların tamamen çıkarılması da yaygın bir hatadır. Belirtilen süreçte yeterince protein, mineraller ve diğer besinleri almanız gerekir. Bu nedenle, doktor veya diyetisyeniniz size uygun bir eliminasyon diyeti programı hazırlayabilir.
