Yeşil soğanın sağlık açısından oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Hem besleyici özellikleri hem de sağlık yararları sayesinde sofralarımızda önemli bir yere sahiptir. Yeşil soğan, içerdiği C vitamini, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi besin öğeleri ile bağışıklık sistemimizi güçlendirmekte ve vücudumuzu enfeksiyonlara karşı korumaktadır. Düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği sayesinde sağlıklı bir beslenme için de tercih edilen bir sebzedir.
Yeşil Soğan Nedir?
Yeşil soğan, soğan ailesine ait bir bitkidir. Soğan, sarımsak, pırasa ve zencefil gibi bitkilerle aynı familyaya aittir. Yeşil soğanın, yeşil, beyaz ve kırmızı soğanların farklı çeşitleri de soğan ailesine aittir.
Yeşil Soğanın Besin Değerleri
Yeşil soğan, sağlıklı bir beslenme için önemli bir bileşendir. Çünkü, C vitamini, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca, düşük kalori değeri ve yüksek lif içeriğiyle de vücut sağlığına fayda sağlar.
- 100 gram yeşil soğan yaklaşık 40 kalori içerir.
- C vitamini, antioksidan özellikleri nedeniyle vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücreleri korur.
- Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde önemli bir rol oynar, vücutta oksijen taşıma kapasitesini artırır.
- Magnezyum, sinir sistemi ve kas fonksiyonlarını düzenler, kemik sağlığı için önemlidir.
- Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için gerekli olan mineraldir.
- Yeşil soğanın yüksek lif içeriği, sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır ve kan şekeri seviyesini dengeleyebilir.
Yeşil Soğanın Sağlık Faydaları
Yeşil soğan, sağlığımız için birçok fayda sağlar. İçerdikleri prebiyotikler ve antioksidanlar, bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve vücudumuzu enfeksiyonlara karşı korur. Kalp sağlığına da faydalıdır, kan şekeri seviyesini düşürür ve bağırsak sağlığını iyileştirir. Ayrıca, yeşil soğanın kan basıncını düşürdüğüne dair bazı çalışmalar da bulunmaktadır.
