Evinizde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir humus tarifi arıyorsanız, kabak humus tarifimiz tam da size göre. Humusun ana malzemesi olan nohudun yerine rendelenmiş kabak eklenerek hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sağlar. Adım adım yapımı ile tarifimizi takip ederek, kabak humusunuzu istediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Hadi, mutfağa girip humus hazırlamaya başlayın!
Kabak Humus Nedir?
Kabak humus, normal humus çeşidi gibi hazırlanmış bir mezedir ancak ana malzemesi kabaktır. Humus için kullanılan nohut yerine kabak kullanılır ve son derece lezzetli bir alternatiftir. Humus, Orta Doğu mutfağına ait bir meze olarak bilinir ve kabak humus, bu lezzetli ve sağlıklı mezenin farklı bir versiyonudur.
Gerekli Malzemeler
Kabak humus tarifini hazırlamak için gerekli malzemeler oldukça basit. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- tuz
- karabiber
Bu malzemeleri hazırlayarak kabak humus tarifine hemen başlayabilirsiniz.
Kabak Humus Nasıl Yapılır?
Kabak humus yapmak oldukça basittir. Yapmanız gereken ilk şey haşlanmış nohutları ve rendelenmiş kabakları bir karıştırma kabına almak. Ardından, sarımsağı ezin ve diğer malzemelerle birlikte karışıma ekleyin. Zeytinyağı ve tahin de ilave edildikten sonra, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kıvam alması için karıştırmaya devam edin.
- Haşlanmış nohut: 2 su bardağı
- Rendelenmiş kabak: 2 su bardağı
- Sarımsak: 1 diş
- Zeytinyağı: 1/4 su bardağı
- Tahin: 1/4 su bardağı
- Limon suyu: 2 yemek kaşığı
- Tuz
- Karabiber
2. Sarımsağı ezin ve diğer malzemelerle birlikte karışımın içine ekleyin.
İkinci adımda sarımsağı ezerek karışıma eklemelisiniz. Ardından zeytinyağı ve tahini de ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın ve kıvam almasını sağlayın. İsterseniz blender yardımıyla daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Kabak humus, sağlıklı beslenmek isteyenler için lezzetli bir alternatiftir.
3. Zeytinyağı ve tahini ilave edin.
Üçüncü adımda, karışımın içine zeytinyağı ve tahini ekleyin. Tahini, humusun lezzetini artırmak için kullanılan bir malzemedir ve kabak humusunun lezzetini de aynı şekilde artırır. Zeytinyağı, yapışkanlığı azaltmaya yardımcı olur ve kabak humusunun daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. İki malzemeyi de yavaşça karıştırarak, humusun lezzetini ve kıvamını dengeli bir şekilde artırın.
4. Tüm malzemeleri karıştırın ve karıştırmaya devam ederek kıvam almasını sağlayın.
Tüm malzemeler karıştırılıp iyice harmanlanmalıdır. Karıştırmayı sürdürerek homojen bir kıvam elde edene kadar devam edilmelidir. Eğer karışım çok kuru ise biraz su eklenmesi gerekebilir. Kıvam aldıktan sonra servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağı ve kırmızı biber serpiştirilerek servis yapılabilir.
5. Kıvam alınca servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı ve kırmızı biber serpiştirerek servis yapın.
Kabak humusun en son adımı, servis yapmaktır. Kıvamı aldıktan sonra kabak humusu servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kırmızı biber serpiştirin. Afiyet olsun!
Kabak Humusun Faydaları
Kabak humus, normal humus gibi besleyici bir yiyecektir ve sağlığımız için birçok faydası vardır. Kabak humus, yüksek oranda protein, lif ve sağlıklı yağlar içerir, bu da sindirim sistemimizin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca C vitamini de içeren kabak humus, bağışıklık sistemimizi de destekler.
Kabak Humus Nasıl Tüketilir?
Kabak humusun lezzetini farklı yemeklerde denemek için birçok alternatif var. İlk olarak, normal humus gibi meze olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, kabak humusu sandviçlerin içine sürerek de kullanabilirsiniz. Eğer bir salata severseniz, kabak humusunu salata sosu olarak kullanabilirsiniz. Başka bir seçenek, sebzelerin yanına dip sos olarak sunmaktır. Hangi şekilde tüketirseniz tüketin, kabak humusun lezzeti ve faydalarından faydalanacaksınız.
Sonuç
Kabak humus, normal humus tarifinde kullanılan nohudun yerine kabak kullanarak hazırlanan bir lezzet alternatifidir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek olması da cabası. Kabak humusu salatalarınıza, sandviçlerinize veya sebzelerin yanına ekleyerek lezzetli ve sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.
