Fırında palamut, lezzetli bir yemeğin en kolay hali. Bu yaz günlerinde, deniz kenarında balığın yanına ne yapsam diye düşünmeyin. İşte size kolay ve pratik bir palamut tarifi! Bu tarifimizi uygulayarak sofralarınıza lezzetli bir balık yemeği hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin hazırlanması, fırının ısınması ve sonrasında yapılacak adımları izleyerek siz de palamutunuzu fırında pişirebilirsiniz.
Malzemeler
Bu lezzetli fırında palamut tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Aşağıdaki listeye göre palamut, domates, biber, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve limon kullanabilirsiniz. Malzemeleri hazırlamak için aşağıdaki tabloya bakabilirsiniz.
| Palamut | 4 adet |
| Domates | 2 adet |
| Biber | 2 adet |
| Soğan | 1 adet |
| Sarımsak | 3 diş |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Karabiber | 1/2 tatlı kaşığı |
| Pul Biber | 1/2 tatlı kaşığı |
| Limon | 1 adet |
Palamutların Temizlenmesi
Palamutları temizlemek oldukça önemlidir. İlk olarak, balıkların pullarını bir bıçak yardımıyla kazıyın ve karnını kesin. İç organlarını çıkarın ve gerekirse başını kesin. Sonra palamutları fileto şeklinde kesin, yani kılçıklarından arındırın. Bu işlem için, palamutları düz bir zemine koyarak bıçağınızı fileto yapacak şekilde hafifçe bastırarak kesin. Hazırladığınız palamut filetoları, yemek tarifinde kullanılmak üzere bekletin.
Sebzelerin Hazırlanması
Biberler, domatesler ve soğanlar kabukları soyulup ince ince doğranır. Sarımsaklar da ezilip doğranır. Hazırlanan sebzeler fırın kabının içerisine hazırlanan palamut filetolarının üzerine yayılır.
Palamut yemeklerinde sebzelerle birlikte pişirilmesi lezzetli ve sağlıklı bir seçimdir. Bu tarifte palamutun lezzetini tamamen çıkarmak için sebzeler de doğru şekilde hazırlanmalıdır. Doğranan sebzeler, fırında palamutla birlikte lezzetli bir yemek hazırlamak için en önemli adımlardan biridir.
- Biberler, domatesler ve soğanlar kabuklarından arındırılıp, iyice yıkanır.
- Soğanlar küçük küpler halinde kesilir.
- Biberler ince ince doğranır.
- Domatesler orta büyüklükte doğranır.
- Sarımsaklar bıçağın yapısına uygun olarak kesilir ya da havanda ezilir.
Fırının Hazırlanması
Fırın, fırında palamutun pişirileceği sırada 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Isıtma işlemi, palamut hazırlanırken yapılabilir. Fırının fanlı veya fanlı olmayan ayarı fark etmeksizin, sıcaklık mutlaka 180 dereceye ayarlanmalıdır. Fırının hazır olduğundan emin olmak için, içerisindeki sıcaklık termometresi kullanılabilir veya sıcaklığı belirlemek için cihazlardan yararlanılabilir. Isınmakta olan fırında, palamut hazırlanması tamamlandığı anda pişirme işlemine başlanabilir.
Palamutların Hazırlanması
Palamut filetoları, tuzladıktan sonra bir fırın kabına yerleştirilir. Üzerine doğranmış biberler, domatesler ve soğanlar eklenir. Zeytinyağı gezdirilip baharatlar serpilir. Ardından, fırın kabı fırına yerleştirilir ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirilir.
Böylece, lezzetli ve sağlıklı bir fırında palamut yemeği hazır hale gelir. Servis yapmadan önce üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Pişirme
Palamutlar fırına verilmeden önce hazırlanan sebzelerle birlikte fırın kabına yerleştirilir. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Pişirme süresi, palamutların büyüklüğüne ve fırının gücüne bağlı olarak değişebilir. Pişirme işlemi bittikten sonra üzerine limon sıkılır. Palamutların üzerine sıkacağınız limon, yemeğin lezzetini artırır. Fırında pişirdiğiniz palamutları sıcak servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz.
Servis
Fırında palamut yemeğiniz hazır! Sıcak servis edin ve üzerine limon sıkarak servis yapın. Yanında birkaç dilim ekmek eşlik edebilir. Afiyet olsun!
