ıspanağın faydaları ve besin değerleri

diyabetlilerde kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesinden tutun , kanser riskinin azaltılması, kan basıncının düşürülmesi, kemik sağlığının iyileştirilmesi, astım gelişme riskinin azaltılması gibi bir çok ıspanağın sağlığa faydası vardır.


ıspanağın faydaları

Ispanak, tarih boyunca, özellikle Akdeniz, Orta Doğu ve Güney Doğu Asya mutfaklarından farklı kültürler tarafından ıspanağın faydaları araştırılıp kullanılmıştır. Ucuz ve hazırlanması kolaydır, çünkü pek çok diyetle kolayca birleştirilebilir. Ispanak, astım önleme dahil birçok olası sağlık yararına sahip besin açısından zengin bir bitkidir.
Ispanak, diyabetli hastalarda glikoz düzeylerini düşürdüğü, insülin duyarlılığını artırdığı ve oksidatif stres kaynaklı değişiklikleri önlediği gösterilen alfa-lipoik asit olarak bilinen bir antioksidan içeriyor. Alfa lipoik asit üzerinde yapılan çalışmalar diyabetiklerde periferik nöropati ve otonomik nöropatide azalma göstermiştir .
Ispanak ve diğer yeşil sebzeler, ızgarada üretilen yüksek sıcaklıktaki gıdalarda bulunan heterosiklik aminlerin kanserojen etkilerini engellemede etkili olduğu tespit edilen klorofili içerir .

ASTIMI ÖNLEMEDE YARDIMCI

Astım gelişme riskleri , belirli besin maddelerini yüksek miktarda tüketen insanlarda daha düşüktür . Bu besinlerden bir tanesi beta-karotendir ve bu ıspanakta mükemmel bir kaynaktır. Kayısı, brokoli, kabak ve havuç da zengin beta-karoten kaynaklarıdır.

TANSİYON DÜŞÜRÜCÜ

Yüksek potasyum içeriğinden dolayı , ıspanak yüksek tansiyonlu kişiler için önerilir; vücuttaki sodyumun etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir.
Diğer yüksek potasyum gıdalar arasında avokado, muz , pancar, patates, domates, lima fasulyesi ve portakal bulunur.

KEMİK SAĞLIĞINA YARDIMCI

Düşük K vitamini alımı, yüksek bir kemik kırığı riski ile ilişkilendirilmektedir . Yeterli miktarda K vitamini tüketimi, kemik matris proteinlerinin modifiye edicisi olarak işlev görmesi, kalsiyum emilimi geliştirmesi ve kalsiyumun üriner atılımını azaltabileceği için sağlık için önemlidir .
Ispanak, sebum üretimi saç nemliliğini korumak için gerekli olan A vitamini bakımından yüksektir. Vitamin A ayrıca cilt ve saç dahil olmak üzere tüm vücut dokularının büyümesi için gereklidir. Ispanak ve C vitamini yüksek diğer yapraklı yeşiller , cilt ve saç yapısını sağlayan kollajen yapımı ve bakımı için zorunludur .
Demir eksikliği saç dökülmesinin ortak bir nedenidir ve bu, ıspanak gibi demir açısından zengin gıdaların yeterli miktarda alınmasıyla engellenebilir.

Ispanağın besin değerleri

Bir fincan çiğ ıspanakta:
27 kalori
0.86 gram protein
30 miligram kalsiyum
0.81 gram demir
24 miligram magnezyum
167 miligram potasyum
2.813 mikro gram A vitamini
58 mikro gram folat
Ispanak ayrıca K vitamini, lif, fosfor ve tiamin içerir. Ispanaktaki kalorilerin çoğu protein ve karbonhidrattan gelir .

DİYETİNİZE ISPANAK EKLEYİN

Ispanak çok yönlü bir sebzedir ıspanak, çiğ veya pişmiş yenilebilir. Taze, dondurulmuş veya konserve olarak kullanılabilir. İşte, daha fazla ıspanağı günlük rutine dahil etmeye çalışmak için bazı ipuçları:
Ispanak makarnalara, çorbalara ve güveçlere ekleyin.
Sote ıspanak az miktarda sızma zeytin yağında. Taze kıyılmış karabiber ve taze rendelenmiş parmesan peyniri ile hazırlayın.
Sandviç veya gözlemenize ıspanak ekleyin.
Omlete az miktarda taze ıspanak ekleyin veya karıştırın.

ISPANAĞIN ZARARLARI

Coumadin (varfarin) gibi kan düşürücü ilaçlar alınıyorsa, aniden kan pıhtılaşmasında büyük bir rol oynayan K vitamini içeren yiyecekler tüketmemeleri önemlidir.
Çok fazla potasyum tüketilmesi, böbrekleri tam olarak fonksiyonel olmayan kişiler için zararlı olabilir.

YAZAR: Esra HARAMOĞLU

Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi mezunu olan Esra Haramoğlu'nun sağlık alanında 'yok' denecek kadar az tezleri var. Birçok konuda idealist tavır takınan Haramoğlu'nun gazeteci olma hayali emin adımlarla ilerliyor. Tenis oynamaktan hoşlanıyor.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Gebelikte beslenmenin önemi Anne adaylarını ilgilendiren haber!

Gebelikte beslenmenin önemi Anne adaylarını ilgilendiren haber!

Gebelik süreci anne için olduğu kadar bebek içinde çok önemlidir. Bir bebeğin gelişimi anne karnındayken başlar. Anne sütünden kesilene kadar da anne ile beraber devam eder. Hem fiziksel hem de zihinsel gelişimi annenin beslenmesiyle doğrudan alakalı bir durumdur.

1 yorum

  1. ıspanak en sevdiğim sebze yemeğidir. ıspanağın faydalarının bu kadar çok olduğunu bilmiyordum 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.